Massa amanteigada, crocante na borda. Recheio cremoso até o meio. Assada na manhã da entrega, para chegar na sua mesa ainda com cheiro de forno.
Sem margarina, sem gordura hidrogenada. É a manteiga que deixa a massa em camadas finas e dá aquele cheiro de forno que chega antes da torta.
O dourado da crosta tem nome: reação de Maillard. É ela que cria o sabor tostado e o crocante. A gente assa até esse ponto, nem antes, nem depois.
Nada de freezer. Sua torta sai do forno no dia em que chega até você, com o recheio ainda macio e a massa estalando.
Toque no + para escolher a quantidade. Encomendas com pelo menos um dia de antecedência.
Carregando o cardápio…
Monte seu pedido no cardápio. Pode ser uma torta ou várias.
Nome, WhatsApp, a data e se é retirada ou entrega. Leva um minuto.
Seu pedido chega pronto na nossa conversa. Ali confirmamos valor, horário e pagamento.
Quer mandar para alguém? Escreva sua mensagem na hora do pedido e ela vai num bilhete escrito à mão, junto com a torta. Aniversário, agradecimento, saudade, ou nenhum motivo.
Mandar de presenteA Diletta nasceu na minha cozinha, de tortas feitas para a família e para as amigas. Elas começaram a pedir para levar, depois para presentear, e um dia virou isso aqui.
Cada torta é feita por mim, uma de cada vez, com ingredientes que eu uso na minha própria casa. O nome vem do latim dilecta: a escolhida, a mais amada. É como eu quero que cada torta chegue na sua mesa.
Falar comigoPelo menos um dia. A torta é assada na manhã da entrega, então o pedido de hoje sai amanhã. Para datas especiais, vale pedir com uma semana.
Sim. Combinamos a entrega no WhatsApp conforme o bairro, e a taxa é informada antes de confirmar. Retirada também é possível.
Pix ou transferência, combinado na conversa. Nada é cobrado pelo site.
Cada torta diz no cardápio quantas fatias serve. Em geral, oito fatias generosas.
Na geladeira, coberta, por até três dias. As de massa amanteigada ficam melhores em temperatura ambiente uns vinte minutos antes de servir.
Se tiver um sabor de infância, uma receita de família ou uma ideia, manda no WhatsApp. Se der para fazer bem feito, a gente faz.
Fotos das tortas do dia, bastidores e os sabores da semana.
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